מאפינס בננה

מתכון ללא:  מוצרי חלב, סוכר וביצים.


מרכיבים
:
4 כוסות שיבולת שועל טחונה לקמח
קינמון לפי הטעם (מקלות)
1 כפית סודה לשתיה (אפשר בלי, אז יתקבלו לביבות שטוחות במקום תפוחות)
2 כוסות מיץ תפוזים
¼ כוס שמן זית
300 גר' תמרים מגולענים
5 טיפות תמצית וניל (ביתית)
בננה אחת גדולה ובשלה

הכנה:
1. בממחה מזון (בלנדר) טוחנים את שיבולת השועל יחד עם המלח, סודה לשתיה ומקלות הקינמון לקמח דק.
2. בממחה מזון (בלנדר) טוחנים את מיץ התפוזים, שמן הזית, הבננה, תמצית הוניל והתמרים.
3. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים לעיסה אחידה.
המרקם המתקבל הוא כשל דייסה סמיכה.
4. משמנים תבנית אפיה (או תבנית מאפינס) ויוצקים בעזרת שתי כפיות עיגולים של העיסה (כפית אחת עם העיסה והשנייה גורפת את העיסה אל התבנית).
5. אופים בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות למשך 10 דקות  או עד שהמאפינס משחימים קלות.


מתכון ממטבחה של חניתה דין.


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר