אזני המן מלאות

מתכון ל-8 אוזני המן, עם קמח מלא וללא סוכר מעובד.

מרכיבים:

בצק:

80 גרם תמרים דקל נור
70 גרם שמן זית
100 גרם מים
20 גרם שקדים
150 גרם קמח מלא שנטחן מגרעין החיטה בשלמותו

למילוי:

צימוקים
שקדים
פרג
אנחנו מוסיפים גם קצת תערובת רמב"ם.

הכנת הבצק:

  1. מערבלים בבלנדר לממרח את כל מרכיבי הבצק חוץ מהקמח.
  2. מוציאים את הבלילה לקערה, מוסיפים 150 גרם קמח ומערבבים עד לקבלת מירקם של בצק לא דביק אך רך.
  3. נותנים לבצק לנוח קצת במקרר בין שעה ללילה.
  4. יוצרים 8 כדורי בצק.
  5. מרדדים את הכדורים לעיגולים דקים וגדולים,
  6. טוחנים את רכיבי המילוי
  7. מניחים במרכז תערובת המילוי
  8. סוגרים כמו אוזן המן
  9. מכניסים את אזני המן לתנור חם, שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ-15 דקות.

אזני המן אוזני המן מקמח מלא אוזני המן קמח מלא אזני המן קמח מלא   אזני המן אוזני המן מקמח מלא אוזני המן קמח מלא אזני המן קמח מלא

שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר