לחם מאלט

את לחם המאלט עושים ממש כמו שעושים לחם שאור מלא רגיל אך משנים מעט את המרכיבים:

  • 250 גרם חיטה מונבטת  (שקילה אחרי ההנבטה)
  • 375 גרם מים
  • 300 גרם קמח
  • 40-80 גרם שאור
  • 12 גרם מלח

 

איך מתחילים:

  1. טוחנים בבלנדר את החיטה המונבטת עם המים עד ליצירת עיסה ומעבירים לקערה.
  2. ואז ממשיכים כמו במתכון הלחם הרגיל:
    1. מוסיפים לעיסה הזו את המלח והשאור…
    2. ואז את הקמח.
    3. ומכינים לחם שאור מאלט נהדר.

גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר