מתכונים

בעמוד זה מופיעים מתכונים שונים ממטבחו של אורי.
בשיעורי הבישול שמעביר אורי, מותאמים המתכונים לעונות השנה ולמצאי המשתנה לאורך השנה.

השימוש במוצרים אורגניים מומלץ.

כל המוצרים הינם ללא סוכר, במקרה הצורך יש שימוש בתמרים להמתקה.

 

 kitchen-pic1kitchen-pic2
הנבטת זרעים

קטניות מונבטות לא חייבים לבשל, אפשר לאכלן חיות וטריות. הנבטת קטניות היא פעולה פשוטה עד מאוד   . . .

ממרחים, רטבים ותבלינים

   . . .

מתכונים מן הבר

מתכונים מצמחי-בר. כאלה המופיעים בספר וגם כאלה שלא.   . . .

עוף, בשר, דגים וביצים

מתכוני בשר ודגים, מתכונים מספרי בישול עתיקים ועוד...   . . .

מתכונים ממטבחה של חניתה

בדף זה מקובצים מתכונים ממטבחה של חניתה דין -  אשת סביבה וקיימות, להטוטנית מזון וחברה טובה. ליצירת   . . .

מאפים, תבשילים ופסטות

מאפים מקמח מלא, תבשילי ירקות, ממולאים, פסטות ביתיות ועוד...   . . .

מתכונים של אורי באתרים אחרים

מתכונים של אורי מכתבות באתר Ynet, מהאתר של "ברא-צמחי מרפא", מאתר "צמח השדה" ועוד...   . . .

משקאות

תה, יוגורט, מיץ, נקטר וכל מה שאפשר לשתות אותו.    . . .

סלטים קרים, סלטים חמים

ירקות חתוכים בכל מיני צורות המתחברים ביחד לסלטים פשוטים ומורכבים, טעימים וערבים לחיך. בעיקר ירקות.   . . .

מתכונים לחגים

פסח מקמח מלא, שבועות ללא חלב, אורז מלא לחג ועוד מתכוני חגים חגיגיים.    . . .

מתכונים מתוקים

מתוקים עם תמרים, עם פירות יבשים ועם הרבה דברים טעימים ומזינים... אבל בלי סוכרים מעובדים, בלי   . . .

לחם ולחמניות

לחם שאור מלא בלי שמרים, לחמניות טחינה קלות להכנה... .   . . .

מרקים קרים, מרקים חמים ונזידים

נזידים חורפיים, ומרקים קרים קיציים   . . .

מחמצים, חמוצים וכבושים

מחמצים בחומץ, כבושים במי מלח ומשומרים בדרכים שונות. עוד על שימור מזון בשיטות עתיקות אפשר לקרוא בתיזה   . . .


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר