הצוות

קצת על האנשים הנפלאים שבצוות המתפעל את הסיורים, את הסדנאות, את האתר ואת המחקר.   (על אורי אפשר לקרוא בעמוד האודות)

 

טלי מאיר-צ'יזיק

הפנים שמאחורי המחשב. מנהלת התוכן, כותבת מילים אלה ועוד רבות אחרות. עורכת טקסטים ראשית. אחראית על התכנים באתר, על תפעול כרטיסים ברשתות חברתיות ועל רוב התקשורת הכתובה.

מתווה מדיניות החברה, חוזה, הוזה וחולמת.

מחנכת ביחד עם אורי את שתי בנותיהם.

אוכלת רק מה שאורי מכין.

 

רומן גילר

עובד אדמה, פרמקלצ'ריסט בנשמה.

שותף למעדנייה המקומית בנווה-איתן – מתסיס, כובש, מחמיץ, מבשל, אופה, צולה, מקפיא, מצנצן ומכין אוכל בכל דרך טבעית אפשרית.

 

ענת מאיר

אחות, גיסה ודודה מעולה.

ענתי אחראית על הטלפונים והמענה הזריז. היא זו שתתקשר אליכם אם פניתם דרך אחד מעמודי הקורסים, היא תכתוב ותזכיר לכם מתי להגיע, לאן ומה להביא איתכם.

היא אחת האנשים המקסימים ביותר עלי אדמות, ואם אתם מזמינים אותה לארוחה כדאי שתדעו – היא צמחונית.

ענת מאיר

 

קימי צ'יזיק

איש אשכולות בעל חינוך בריטי וכישורים בלתי נדלים.

אחרי שנים של ניהול מפעל ליצור מכחולים בעבודת יד, קימי לקח על עצמו לסייע בתכנון הלוגיסטי של ארוחות בטבע, בארגון הציוד ובמחשבה על העתיד.

קימי משתתף בריצות ניווט בכל רחבי הארץ ומדווש במרץ על אופניו בשבילי הצפון.

רק בימים שהוא אוכל אצל הבן שלו הוא לא אוכל את מה שאישתו בישלה.

no images were found

 

נעמה ליפשיץ-מאיר

אמא לאדם ודניאל.
אחרי שנים של מגורים בארה"ב עברה לאיטליה ומשם חזרה לישראל כדי להקים משפחה ליד המשפחה.

אוהבת להתנסות בחומרי יצירה שונים.

אוצרת אגף המלאכות המקומיות.
אחראית על קשר עם יוצרים ובעלי-מלאכה, על הבאת יצירותיהם אל המעדנייה המקומית ועל מכירת התוצרת המיוחדת של היוצרים המקומיים.

אוהבת לאכול כל מה שמזכיר לה את האוכל של חדר-האוכל בנווה-איתן.

נעמה ליפשיץ מאיר

 



אנשים שיש לנו את המזל הגדול לעבוד איתם:

אסף רונן הצלם

קין ורובינשטיין המעצבות הגראפיות

ירון שגל מתכנן ומעצב האתר

ענת ושירלי הסטייליסטיות

 



 

חברים טובים שעבדו איתנו ועזרו לנו, המשיכו הלאה ואנחנו עדיין מתקשים להיפרד:

זאב בין

מורה-דרך רוחני. מפלס את השבילים במצ'טות,

יד ימינו של אורי בבישולים ובשטח, מניח את היסודות לאמון בדרך,

אקולוג אמיתי וחבר אמיץ.

אוהב לאכול מן הבר, בעיקר אם בנו מצטרף אליו.

 

יעל תמיר (יעלי)

הממונה על המשרד. מנהלת ביד רמה את כל מה ומי שדורש ניהול (בעיקר אורי). המענה לכל שאלה – בידיה האמונות.

חובבת בישול ואוהבת להאכיל את בני ביתה וגם את עצמה באוכל מלא, בריא וטעים.

no images were found

צחי אדרי

בנקאי מדופלם, מציל מוסמך, טייח חרוץ, טבח חובב וכוכב די-ג'יי עולה.

צחי הוא האדם לכל משימה, העיקר שתהיה שונה מהמשימה הקודמת. ידו בכל וכל מה שיוצא מתחת לידיו – זהב.

צחי אוהב לטעום מכל מנה שמגישים לפניו, העיקר שתהיה צמחונית.

no images were found

 

חניתה דין בן-שלום

מתכונאית יצירתית ויוצרת. אשת סביבה וקיימות.

נהנית ליצור הזדמנויות תזונתיות משמחות ומרוממות רוח על ידי שימוש בעשבי בר, במזונות טבעיים, שלמים, עונתיים ומקומיים בעיבוד מינימלי.

מלקטת סירפדים, כוכביות, גדילנים, חוביזות וכל מה שהיא מוצאת בשולי גינה המפוארת שמטפח האיש שאיתה.

חניתה ואורי במסע משותף לקפה מקומי

 

עפרה זהר (עפרה אופה)

עפרה היא אופה בחסד עליון – ידיה המיומנות מוציאות תחתן מאפים שגדולי האופים טוענים שבכלל אי אפשר לייצר.

במאפייה שבנה לה האיש בעל ידי הזהב – דב זהר – עפרה (שימו לב – במלרע!) אופה פיתות שאור מקמח מלא, עם כיס!

לשמחתנו עפרה מצטרפת לאורי לסדנאות בישול, לימים בשטח ולאפייה.

אפילו הצלחנו לקבל ממנה מתכון לקוסקוס מסולת מלאה.


קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר