גבינת לבנה מקשיו

רכיבים:

כוס קשיו

1.5 כוסות מים

חצי לימון

הכנת היוגורט:

1. מערבלים את הרכיבים בבלנדר לעיסה חלקה.

2. סוחטים אל התערובת חצי לימון.

3. שמים בצנצנת ומכסים בבד.

4. אחרי 24 שעות יש יוגורט קשיו. מערבבים – אם לא חמוץ מספיק לטעמכם – הניחו ליוגורט להמשיך את תהליך התסיסה מחוץ למקרר עד שיגיע לחמיצות המתאימה.

הכנת הגבינה:

1. שופכים את היוגורט לתוך בד חיתול.

2. תולים את הבד כשהוא קשור מעל לקערה, ומניחים למי היוגורט לטפטף ללילה.

3. בבוקר פותחים את הבד ומגלים גבינה במרקם לבנה.

אפשר להוסיף לגבינה: שום, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית, שמיר, זעתר, סומק, פפריקה מתוקה, עירית ועוד לפי הטעם….

.


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר