סלט סלק אפוי

מיעוט של מרכיבים איכותיים לצד הסלק מסייע להדגשת טעמיו. שימו לב – אנשים שהסלק אינו מרכזי בתזונתם נבהלים לפעמים כשהם מגלים צבע אדום-סגול באסלה. אל תיבהלו, זה לא דם, זה הסלק והכל בסדר.

המרכיבים:
2 סלקים טריים שטופים
מיץ מחצי לימון
1 כף רוטב סויה
בצל אדום פרוס לפרוסות דקות
פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
אופים את הסלקים השלמים בכלי פתוח או קדירה סגורה, לשעה בחום של 180 מעלות.
מצננים את הסלק, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות קטנות.
אם אפיתם את הסלק בקדירה סגורה, אפשר להשתמש בנוזלי הסלק שהצטברו בתחתית הקדירה לסלט.
מכניסים את הסלק הקצוץ לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים והסלט מוכן.

אורי מאיר-צ'יזיק, מומחה לתזונה – www.mazon-izun.com

המתכון הופיע גם באתר Ynet.


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה