סופגניות שאור מקמח מלא

רכיבים:
30 גרם שאור
250 מיליליטר מים
300 גרם קמח מלא (אולי מעט יותר)
1/2 כפית מלח
שמן זית לטיגון עמוק
ולמתיקות – סילאן תמרים

הוראות הכנה:
1. מערבבים בקערה את המים, השאור והמלח.
2. מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב עד ליצירת בצק.
3. את הבצק מכסים במגבת לחה ומשאירים בחוץ ל-8-12 שעות.
4. מוסיפים 2 כפות שמן לבצק ומרדדים אותו (השמן – למניעת הדבקות) לעובי של כ-1 ס"מ.
5. קורצים מהבצק כדורים ומשטחים אותם לעיגולים בקוטר של כ- 4 ס"מ. (אפשר ממש לשטח, הבצק יתפח בחום השמן)
6. מניחים לעיגולי הבצק לנוח עוד כחצי שעה.
7. זורקים לתוך שמן עמוק לכ- 2 דקות (אם משתמשים במחבת עמוקה או בווק, אז הופכים לאחר כדקה).

8. אחרי שהסופגניות מתקררות מזריקים לתוכן סילאן או מגישים אותם עם זיגוג של סילאן תמרים מוקמי.


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר