לחם ולחמניות

לחם שאור מלא בלי שמרים, לחמניות טחינה קלות להכנה…

.

לחם מאלט

את לחם המאלט עושים ממש כמו שעושים לחם שאור מלא רגיל אך משנים מעט את המרכיבים: 250   . . .

אינג'רה בגסרה מקוצרת

(ללא גלוטן. טבעוני.)   אינג'רה הוא מאכל איתיופי מסורתי מותסס המוכן מקמח טף (מעין פנקייק חמוץ). הטף הוא דגן   . . .

לחם ללא גלוטן

הלחם הזה לא תופח, כי לחם ללא גלוטן לא יכול לתפוח ללא חומרי התפחה חיצוניים ואנחנו לא   . . .

חלת שאור

את המתכון הרכבנו עפרה (האופה) ואני על בסיס מתכוני שאור מסורתיים וניסויי אפייה רבים. זהו בצק   . . .

קרקר קמח מלא

רכיבים: 200 גרם קמח מלא מקומי 130 מ"ל מים חמימים 5 גרם מלח   . . .

לחם איסיי

משרים גרעיני חיטה במים קרים למשך לילה. בבוקר מסננים את המים ומשאירים את החיטה לנבוט במסננת   . . .

פיתות מקמח מלא בשטח (הגרסה המהירה)

1 קילו קמח מלא מים מלח חצי כוס שמן זית עלי אזוב טריים סאג' או ווק הפוך. הוראות הכנה: מערבבים בקערה את הקמח,   . . .

לחם שאור

זקוקים להדרכה? הצטרפו לסדנאות האפייה של אורי   . . .

הכנת מחמצת שאור

זקוקים להדרכה? הצטרפו לסדנאות האפייה של אורי   . . .

לחמניות טחינה

זמן הכנה משוער: שעתיים   . . .


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר