מאפים, תבשילים ופסטות

מאפים מקמח מלא, תבשילי ירקות, ממולאים, פסטות ביתיות ועוד…

סיניה ירקות

רכיבים: קישוא גמבה עגבניות דלעת כרובית בצל גזר טחינה משומשום מלא מדוללת במים   אופן ההכנה: מחממים תנור   . . .

קציצות עדשים-בורגול

קציצות עדשים טבעוניות ברוטב חמוץ מתוק   רכיבים   לקציצות: 250 גרם עדשים מונבטות שנטחנו קלות על-ידי מעבד מזון לעיסה אך   . . .

פשטידת חומוס ותפוח אדמה

(טבעוני. ללא גלוטן) רכיבים הפשטידה הזו מתאימים לתבנית פשטידה גדולה או 2 תבניות אינגליש קייק   מצרכים לבלילת החומוס:   . . .

פריכה עם רימונים

מתכון לתבשיל פריקי צמחוני עם גרעינים מרימון שלם. מרכיבים: 3 כוסות פריקי 4.5 כוסות מים 1/2 כפית אזוב 1/4 כפית פלפל   . . .

במיה

   . . .

פיצה איטלקית מקומית

רכיבים: בצק שאור מלא (כמו של לחם – בצק של כיכר לחם מ-500 גרם קמח, מספיק לכ-8   . . .

פלאפל

מתכון לפאפל של איה מנטע ונבט, קיסריה המרכיבים: 1/2 חבילה של חומוס אורגני מהסוג הקטן (הדס)   לצבע הירוק: צרור גדול   . . .

קלצוני ירקות כתומים

המרכיבים (להכנת 16 קלצוני): לסטרטר של הבצק: 1/2 כוס מים חמימים 2 כפות שמרים טריים 1/2 כף סילאן (דבש   . . .

מאפה ממולא עלי סלק

מתוך הספר: צמחי בר למאכל   . . .

מאפה פטריות

המרכיבים: בצק שאור מקמח מלא בצל ירוק קצוץ פלפל חריף פרוס דק (לא חובה) שמן זית פרוסות דקות של בטטה מגוון פטריות   . . .

קוסקוס מלא

המרכיבים: 1/2 ק"ג סולת 1 כפית מלח כ-1/2 כוס שמן 4-5 כוסות מים + 1/2 1 כוס מים + 3/4   . . .

בטטות צלויות עם דבש ושומשום

לבטטות יש טעם מתוק וצבע דבשי, הן מתמסרות בקלות להתערבותו של הדבש.   המרכיבים: בטטה גדולה כף דבש כף שומשום שמן זית   אופן   . . .

סינייה דבש צמחונית

אנחנו הכנו את המתכון הזה על מדורה, אבל אפשר להכינו בקלות על הכירה הביתית.   המרכיבים: קישוא דלורית בינונית שן שום בצל   . . .

קישואים מוקפצים עם פלפל חריף

המרכיבים (ל-2 מנות): 2 כפות שמן זית 1/2 כוס שקדים מקומיים 2 קישואים טריים חתוכים לעיגולים 1 פלפל חריף, פרוס   . . .

פאי רועים אנגלי בגרסה מקומית

המרכיבים והכלים החשובים: תבנית חרס או זכוכית לפאי אישי בקוטר 15 -20 ס"מ 1 ליטר בירה   . . .

תפוח אדמה עם תרד וחמאה

המרכיבים: תפוח אדמה גדול צרור תרד טרי 2 כפות חמאה קורט מלח 1/2 כוס מים   אופן ההכנה: קוצצים בנפרד את התרד ואת   . . .

תבשיל פריקי פשוט

המרכיבים: כוס פריקה איכותית 1/2 1 מים כפית מלח כפית אזוב יבש 2 כפות שמן זית כפית סומק מעט פטרוזיליה קצוצה 1/2 לימון   הוראות ההכנה:   . . .

פול מדמס

תבשיל הפול הידוע ביותר באזורנו נקרא "פול מדמס", משמעות השם היא "פול קבור" (בקופטית). נהוג לאכלו   . . .

תבשיל פול טרי עם בשר

אם התרמילים מספיק צעירים מבשלים אותם שלמים כולל התרמיל (כמו שאוכלים שעועית ירוקה). אם התרמילים כבר   . . .

תערובת דגנים

תערובת דגנים עם אגוזים כלל בסיס להכנת תערובת דגנים: מערבבים סוגים שונים של דגנים וזרעים ומבשלים עם   . . .

מאפה ממולא בעשבים ודלעת

הבצק:   . . .

דלעת תאילנדית ממולאת

לדלעת התאילנדית יתרונות רבים: היא טעימה מאוד, נשמרת לזמן רב וקלת הכנה. הדלעת גם קטנה למדי, לכן   . . .

פשטידת שאריות – פשטידת מה שנשאר במקרר

מרכיבים:   . . .

מאפה דוחן – פשטידה בלי ביצים ועם דוחן

כמה דברים שיעל גרטי כתבה על המאפה הזה: מאפה הדוחן נראה כמו פשטידה, אך הוא אינו מכיל ביצים:   . . .

מג'דרה גלילית עם פריקי

זמן הכנה משוער: 50 דקות   . . .

קינואה עם ירקות – תבשיל פשוט ומזין בבישול מועט

מרכיבים:   . . .

כוסמת מונבטת מתובלת בעגבניות

אנחנו מכינים מתכון זה מכוסמת ירוקה, לא קלויה, כן מונבטת, אורגנית.   . . .

טופו מוקפץ עם ירקות

המרכיבים: 2 גזרים יפים חתוכים לרצועות 5 פטריות שיטאקה מיובשות, מושרות במים חמים וחתוכות לרצועות 1   . . .

פסטה ורביולי במילוי דלעת, ברוטב עגבניות טריות ושמנת קשיו (למתחילים)

כיצד להכין עם הילדים פסטה ביתית טעימה ובריאה יותר? הרומן שלנו עם הפסטה חדש מאוד. כהורה, אני   . . .

ממולאים פשוטים להכנה

רכיבים 2 כוסות תערובת דגנים  (קינואה, אורז מלא, דוחן ועוד...) חצי כוס אגוזי מלך קצוצים. חבילת   . . .

ביסארא – תבשיל מלוחייה ופול

למה מלוחיה?    . . .

ירקות אפויים בתנור

  המרכיבים: ירקות חתוכים גס מאוד (תפוחי אדמה, בטטות, גזרים, כרוביות, לפת, שומר, ברוקולי...) תערובת התיבול: 1/2 כוס שמן זית 1   . . .


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר