רוטב ירוק

יצאתי לגינת הירק וליקטתי כל עלה ירוק מתאים למאכל. עם הרוטב הירוק החי הזה, בכל רמת סמיכות בו תכינו אותו, אפשר: לתבל סלט, להזליף מעל ירקות אפויים, לטבול בו לחם מלא ועוד.

 

המרכיבים:

צרורות של צמחי תבלין: רוקט, עלי שומר, חלמית, סרפד, כף אווז, פטרוזיליה וכוסברה (אפשר לשנות את סוג העלים הירוקים לפי הטעם ומה שיש בבית)

1 לימון שלם סחוט

1 שן שום

1/2 כוס שמן זית מקומי בכבישה קרה

מלח מקומי

 

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון ומערבלים עד לקבלת מרקם אחיד.
  2. אפשר לקבוע את רמת הסמיכות של הרוטב על-ידי מינון כמות הירוקים.

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר