מצה מקומית

זהו מתכון למצה ממוצרים מקומיים בלבד.
ראו גם מתכון של – מצה מקמח שיפון/כוסמין באתר זה.

המרכיבים:

140 גרם קמח

100 מ"ל מים

קורט מלח

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים מראש מחבת כבדה (מחבת ברזל) או סאג' עד שהם חמים ביותר (על מדורה או להבה גדולה).
  2. יוצרים בצק מערבוב המרכיבים.
  3. יוצרים מהבצק 3 כדורים.
  4. מרדדים למצה את הכדורים ומחוררים במזלג.
  5. מניחים על המחבת הלוהטת עד שהמצה נאפית. (לא מתקשה, נאפית – כאשר אין לה טעם של בצק)
  6. מוציאים ומייבשים.
  7. אורזים ושומרים לליל הסדר.
  8. אם רוצים מצה רכה, אפשר לאפות אותה על מחבת עד שהיא נאפית אבל עדיין רכה ולהקפיא מיד.

קראו עוד על מצות מקומיות

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר