סדנאות בישול

אורי מאיר-צ'יזיק והמרכז להנהגת הבריאות מציעים מגוון סדנאות בנושאי בישול ותזונה. הסדנאות כוללות בישול והתנסות וכן מידע רב בנושאי הסדנה.

לחצו לפרטי כל סדנאות הבישול

משתתפי הסדנאות מקבלים לביתם דפים עם מתכונים.

אפשר לערוך סדנא באופן חד-פעמי, או סדרת-סדנאות בכל מקום במטבח או בטבע.

אפשר להזמין את אורי אליכם לסדנאות, לחוגי בישול או להרצאות.

אופציה נוספת היא לשלב סדנא עם סיורי-אוכל הנוגעים בנושאי

הסדנא (בשדה אורגני, באיסוף צמחי-בר אכילים ועוד…).

 

kitchen-pic2

kitchen-pic1

איך לבשל בישול בריא, מגוון וטעים?

איך להוציא את המירב והמיטב מהירקות האורגניים והדגנים המלאים?

איך עושים את כל זה בלי לבלות שעות במטבח?

 

 

רוצים שאורי יבשל לכם?
יש גם ארוחות גורמה בהתאמה אישית.

סדנאות בישול בריא לחקור את האוכל באופן מעשי מכל הכיוונים, עם ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק למי שרוצים ללמוד איך להכין אוכל בריא בקלות בבית, ולהבין את היסודות של התזונה הבריאה מהבסיס. למי שכבר מבשלים ולמי שלא יודעות איך להתחיל, למי שרוצים לגוון את התזונה של הילדים אבל מפחדות מה הילדים יגידו, למי שרוצות לעשות רק שינוי קטן במטבח או למי שרוצים לעשות מהפיכה, למי שלא שמעו מעולם על אורי וגם למי שכבר עשו את כל הסדנאות שלו ומרגישות צורך לחזק את היסודות וללמוד עוד כמה דברים חדשים.

אפייה טבעית עושה שימוש בשמרי-הבר שנמצאים באוויר סביבנו כדי להתפיח את הלחם – שאור. החיטה, וגם חיטת הכוסמין והשיפון, הם זנים מסוימים שבני-האדם בחרו לעצמם ושינו לאורך ההיסטוריה החקלאית כדי שיתאימו מאוד לאפייה. אבל בימינו אנחנו רואים שדווקא גיוון הדגנים והקטניות עוזר לשמירה על איזון. אפשר להשתמש בשירותיהם הטובים של שמרי-השאור כדי ליצור גם מנות טעימות להפליא ללא גלוטן ועם מגוון רחב של דגנים. בהתססה אנחנו עושים שימוש באותם חיידקים כדי ליצור מנות נהדרות כמו שיכר דבש, כרוב כבוש, לימונים כבושים, רוטב חריף מותסס, יוגורט מאגוזים ועוד… במפגש השלישי נלמד איך לחבר את עקרונות המטבח הבריא, וליצור אוכל טעים ומזין בשביל כל בני ובנות הבית.

אורי אופה לחם שאור

לפרטים ולהרשמה:

תמי 052-3633489 tami@mazon-izun.com

סדנאות בישול בריא לפי מיקום

מקום נושא תאריך יום שעה מחיר
חיפה בישול בריא בבית 4.9.16 ראשון 19:00 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
באר-טוביה לחם וכריכים לבית ספר 12.9.16 שלישי 19:30 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
עמיעד אפייה טבעית לחם מחמצת 13.9.16 שני 19:00 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
כפר הנגיד "לא על העוף לבדו" – סדנת בישול ליד לול אורגני 6.10.16 חמישי 19:00 280 ש"ח למשתתפ/ת
450 ש"ח לזוג
יער  חורשים בישול שטח 7.10.16 שישי 10:00 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
יער חורשים בישול שטח למשפחות 18.10.16 שלישי 10:00 100 ש"ח למשתתפ/ת
הנחה למשפחות גדולות
נהריה אפייה טבעית לחם מחמצת 1.12.16 חמישי 19:30 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
נהריה מותססים, כבושים ועוד 8.12.16 חמישי 19:30 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג
נהריה ללא גלוטן 15.12.16 חמישי 19:30 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג

.

בזוג מפגשים תוכלו ללמוד מאורי את בסיס השיטות המסורתיות להכנת אוכל.

  1. עקרונות ההתססה, הם בעצם הבסיס למערכת יחסים מחודשת עם עולם החיידקים הנפלא!
  2. עקרונות השימוש בשמרי-בר באפיית לחם שאור מקמח מלא.

שלוש סדנאות ביסודות הבישול הבריא

מקום שעות ימים מפגש לחם שאור מלא מפגש התססה ללא גלוטן מחיר
נהריה  19:30  חמישי 1.12.16 8.12.16 15.12.16 240 ש"ח לסדנא
390 ש"ח לזוג

 

סדנת-יום של דגנים, חיטה ולחם

שבת 27.05.17 לקראת חג שבועות, חג הקציר והביכורים, נבדוק מה המאכלים המזינים ביותר שאפשר להכין עם דגנים   . . .

סדנת בישול "חי בריא" בלול אורגני

"לא על העוף לבדו" סדנת בישול בריא בלול אורגני – בשיתוף חי בריא ומשק מלמד   . . .

סדנת שוק

השוק הוא המקום בו אפשר למצוא תוצרת טרייה - פירות, ירקות, קטניות.... יש שווקים שאליהם עדיין מגיעים   . . .

ללא גלוטן

  סדנת אפייה ובישול ללא גלוטן הסדנא כוללת בישול ורעיונות שיעזרו לכם לגוון את צריכת הדגנים בבית   . . .

פשוט אפייה טבעית

מפגשים של אפייה פשוטה וטבעית בלי שמרים תעשייתיים רק שאור רק קמחים מלא   . . .

שימור מזון – כבישה, התססה

הכל תוסססססס...!! סדנת-יסוד בהתססה, כבישה והחמצה נלמד על ההיסטוריה של ההתססה   . . .


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר