ויניגרט מקומי סתווי

אצלנו מכינים את הוויניגרט ללא שמן זית, כדי להדגיש את טעמיו, ורק אחרי שמתבלים איתו את הסלט ומערבבים מוסיפים שמן זית איכותי לפי הטעם. זהו ויניגרט עם ניחוח מקומי עונתי.

 

המרכיבים:

1/2 כוס חומץ תפוחים מקומי

כפית סומאק

1/2 כפית מלח ים

כפית זרעי שומר טחונים

כף דבש

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל החומרים בצנצנת זכוכית.
  2. מתבלים את הסלט, מערבבים ורק אחר-כך מתבלים בשמן זית.
  3. מומלץ להוסיף לסלט זרעי רימונים וגם תאנים חיות.

צילומים: אסף רונן


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר