מרק פטריות טבעוני

מרק ללא שמנת וללא חמאה.

המרכיבים:
חבילת פטריות גדולה מסוגים שונים, פרוסות
בצל סגול אחד, פרוס לפרוסות דקות
2 תפוחי אדמה (אנחנו השתמשנו בסגולים, אך אפשר כל תפוח אדמה), חתוכים לקוביות
שורש סלרי, קצוץ לקוביות
1/2 דלורית, חתוכה לקוביות
4 שיני שום, פרוסות
כוס שיבולת שועל
3 ליטר מים
שמן זית
מלח גס

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את כל המרכיבים, פרט לשיבולת השועל, השמן והמלח, לסיר גדול.
  2. מביאים את המרק לרתיחה ומנמיכים את האש לכחצי שעה.
  3. מוסיפים את שיבולת השועל, 3 כפות שמן זית ומלח לפי הטעם ומביאים שוב לרתיחה.
  4. מבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה ומגישים (שיבולת השועל מתפרקת ומסמיכה את המרק).

 

צילום: אסף רונן


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר