ליקוט

–> לחצו כאן לרשימה מעודכנת של שלל הסיורים והליקוטים

תרבות הליקוט היא בעלת שורשים עתיקים. בעבר, לפני שהתיישבו בני-האדם והפכו לחקלאים, הם היו ציידים-לקטים שליקטו את מרבית מזונם – פירות, שורשים, אגוזים, ירקות ועלים ירוקים.
ככל שהפכנו מיושבים יותר, כך התמעט חלקו של הלקט במזוננו, עד שהיום רובנו אוכלים רק מזון שגודל במיוחד עבורנו ומשלל הליקוטים נשארנו היום עם העשבים.
לכל עשב השפעה משלו על המנה, עונת קטיף מתאימה משלו ואופן הבישול המיוחד לו.

ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק הוא היסטוריון המתמחה במסורות רפואה ותזונה מקומיות. אורי כתב את המדריך "צמחי בר למאכל" בהוצאת מפה.
אפשר לצאת לסיורי ליקוט עם אורי בטבע, להזמין ארוחות מיוחדות מצמחי בר מלוקטים וכן הרצאות על ליקוט ועל מסורות אוכל מקומיות.

 ספרים בנושא

 "צמחי בר למאכל" – מדריך ישראלי לליקוט.

 

מאמרים בנושא

 מאמרים באתר זה בנושא ליקוט צמחי-בר למאכל

 

מן התקשורת

 שיחות וראיונות עם אורי בנושא ליקוט

 

 

מלקטים ומטיילים עם אורי – סדנאות ליקוט ובישול צמחי בר למאכל

 

סיורי ליקוט ובישול בטבע בהזמנה אישית

לשמוע סיפורים על צמחי בר לטעום מנות מגוונות וייחודיות מן הטבע לטייל ולסייר ברחבי הארץ לחלוק חוויות משותפות ומיוחדות   . . .

שירת העשבים – ליקוט צמחי-בר

שירת העשבים ללקט, לטייל ולטעום - טיולים בטעם אחר כבר כמה שנים שאורי מאיר-צ'יזיק יוצא לשטח עם קבוצות   . . .


גרסת הדפסה גרסת הדפסה
שתפו דף זה

קורסים וסדנאות
הרצאות
קייטרינג
מעדנייה
ליקוט

חיפוש באתר